Nikoli ne boste uganili skrivne sestavine te sanjske sladice s super hrano
1/3 Začnite 2/3 Vsak teden si omislimo zdrav in okusen recept, ki je resnično genialn (in enostaven za pripravo) od nekoga, ki nas je prebudil v svetu hrane. Govorimo o butičnih avtorjih kuharske knjige in Instagram foodies briljantnih kuharjev. Tu je zdrava jed, ki jo morate pripraviti (in deliti) zdaj!

Tradicionalni sladki krompir se verjetno trenutno močno vrti v vaši kuhinji. Čudovito pigmentirana, z vitamini bogata koreninska zelenjava naredi dobre (in lepo videti) krompirčke, solato in celo toast.


Ampak, če zdaj pogled na karkoli, oranžno, obrne želodec, vam ni treba dobro zaprisegati gomolja: Pokažite škrlatni sladki krompir.

Ta bolj fotogenična sestra za vašo obsedenost s superživili je znana kot krompir Stokes, poleg običajnega prehranskega profila gomolja (z veliko vlakninami in vitaminoma A in C) pa je tudi polna antioksidantov (tako kot to so bratje z globokim nadlogom , vključno z borovnicami).

Kaj torej storiti z njimi? Amber St. Peter, aka Fettle Vegan (katere rastlinske kreacije so tako prekleto dobre, da je tudi njen zaročenec šel v vegane), ima idejo. Namastite jih z mandljevim mlekom, javorjevim sirupom ter začimbami in plastjo na skorji makadamije iz indijskega oreščka, da dobite zdravo-sladko palico, ki krade svetlobo. Bolje, da se fotografirate na hitro, preden jih ni več ...

Ste pripravljeni, da svojemu Instagramu nahranite nekaj čudovite barve in svoje prijatelje nepozabno sladico? Ne pozabite brati recepta za okusno sladko krompirjevo pito.

3/3

Fettle Vegan's Purple Sweet Potato Pie Bari

Naredi 16-20 barov


Sestavine
Za skorjo:
1 1/2 skodelice surovih olupkov
1 skodelica oreščkov makadamije (ali mandlji brez kože)
1 skodelica brez korenin
3 žlice kokosovega olja

Za plast pita sladkega krompirja:
1,5 lb vijoličnega sladkega krompirja, kuhanega, zdrobljenega in pire (približno 2 1/2 skodelice pire)
3/4 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
3 žlice javorjevega sirupa
1 žlica kokosovega olja
1 žlica limoninega soka
1 žlička vanilije
1/2 žlice mletega ingverja
1/2 žlice cimeta
1/8 tsp muškatnega oreščka
1/8 tsp soli


1. Narežite oreške indijske oreščke in makadamijo v topli vodi vsaj eno uro. Odcedimo tekočino in nalijemo namočene matice v kuhalnik hrane. Dodajte v koščke narezane datlje in kokosovo olje ter obdelajte, dokler ne nastane lepljiva skorja.

2. Stekleni pekač velikosti 9 × 9 palcev namažite ali položite. Zmes skorje stresemo v pekač in z gumijasto lopatico ali žlico mešanico trdno in enakomerno pritisnemo v ponev. Zamrznemo, da nastane skorja, približno eno uro. Obrišite posodo procesorja s papirnato brisačo in jo odložite.


3. Sladki krompir damo v velik lonec z vodo in zavremo. Kuhajte, dokler krompir ne zmehča, približno 10-15 minut. Odstranite iz vode in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, odstranite kože.

znaki enostranskega odnosa

4. Sladki krompir damo v posodo procesorja z mandljevim mlekom, javorjevim sirupom, kokosovim oljem, limoninim sokom, vanilijo, ingverjem, cimetom, muškatnim oreščkom in soljo. Postopek na visoki stopnji, dokler mešanica ni popolnoma združena in gladka.

5. Zmes prelijemo po ohlajeni plasti skorje in jo enakomerno razporedimo okoli. Pekač postavite nazaj v zamrzovalnik, da se strdi - veliko lažje jih boste narezali na ta način. Ko so približno 3 ure kasneje trdi, prerežite palice po enakih kvadratkih.

6. Postrezite takoj ali pustite, da se zmehča v hladilniku, dokler niste pripravljeni na uživanje!


Opombe
*
Vijolični sladki krompir se razlikuje od japonskega sladkega krompirja, ki je na zunanji strani vijoličen, na notranji strani pa bel. Prepričajte se, da dvakrat preverite ali so vaše kvadratne torte - medtem ko so okusne! - zagotovo ne bodo izšle enake.

Potrebujete izgovor, da posladnete to sladico? Dietitiki želijo, da jeste več krompirja! In če ste ljubitelj skrivanja zelenjave v svojih sladkih dobrotah, vam bo všeč tudi ta bela čokoladna cvetača