Ta teden na Well + Good predstavljamo Cook with Us, nov program, ki vam bo pomagal narediti prav to. Verjamemo, da je kuhanje pomemben kos wellness uganke in da lahko vsakdo naredi čarovništvo (ali vsaj kakšen toast), ki se zgodi v kuhinji. Včasih preprosto potrebuješ nekoga, ki ti pokaže, kje začeti, in morda te še nekaj razveseli. Ni treba, da je zapleteno, ali vsak dan, kot je večina stvari v svetu wellnessa, gre malo naprej.
Cook with Us se začne s serijo zgodb, ki vas bodo navdihnila, da boste ostrigli nože, poleg tega pa vas bomo seznanili z zdravimi recepti, za katere bomo prepričani, da bodo postali hišni sponki v vaši hiši (kot so ta sladki krompirjevi njoki in ti piščanci brez glutena prsti). In bodite pozorni na predstavitev naše nove digitalne skupnosti, kjer boste lahko klepetali, se učili in delili svoje najljubše recepte z drugimi dobronamernimi domačimi kuharji. Mislite, da knjižni klub vzame kuhinjo.
Obljubite si, da bomo začeli kuhati nocoj (morda potegnite kopijo naše kuharske knjige) in se srečali v kuhinji.
Tudi če krasna nova kuharska knjiga (ahem) polepša vašo kuhinjo, jo zlomka in dajanje v uporabo lahko zastraši. Toda tu je stvar: Ni važno, če končni rezultat ni videti kot na sliki. Ne potrebujete shrambe, polne začimb, za katero še niste slišali, in zagotovo vam ni treba umazati pol ducata lončkov in ponv, da bi naredili dobro hrano, ki je negovana za telo in dušo.
Ne verjamete nam? Tukaj registrirani dietetik in prehranski psiholog odkrijeta nešteto neželenih učinkov, ki krepijo zdravje, ki prihajajo s kuhanjem preprostega obroka. Ni pomembno, ali je to prvič kuhanje ali milijonski - to so perke, od katerih imajo lahko vsi koristi.
Kakšne so zdravstvene koristi pri kuhanju?
1. Nadzirate sestavine
Verjetno najbolj očitna prednost kuhanja lastne hrane je, da veste natančno kaj vnašaš v svoje telo. „To je lahko ključnega pomena za ljudi z alergijami na hrano, nestrpnostjo ali drugimi prehranskimi omejitvami,' pravi Kara Lydon, RD, LDN, RYT, lastnica podjetja Kara Lydon Nutrition in avtorica Negujte svoj Namaste. To pomeni, da preskočite 21 vprašanj s svojim natakarjem ali trikratno preverite seznam sestavin na vsaki pakirani prigrizki v vozičku za gluten.
pregled seruma s semeni zelenega čaja innisfree
2. Privede do bolj uravnoteženega prehranjevanja
Po znanstvenih raziskavah ljudje jedo bolj premišljene porcije, ko si sami pripravljajo hrano. 'V restavracijah ne moremo nadzorovati porcij, ki nam jih postrežejo, in pogosteje kot ne, so večje od tistega, ki ga lahko postrežemo doma, pravi Lydon. 'Če se spopadate s željo po čiščenju krožnika, boste morda ugotovili, da ste po jedi neprijetno polni v primerjavi z jedjo doma, kjer lahko postrežete porcijo, ki vam bo pomagala doseči udobno raven polnosti.
3. Osredotočite se na to, kaj jeste več
'Domače prehranjevanje pogosto povzroči manj motenj in s tem večjo sposobnost zavijanja navznoter, da se prepričate o svoji sitosti in zadovoljstvu, da veste, kdaj nehati jesti,' pravi Lydon. Še en razlog, zakaj odvrača od prenajedanja.
4. Zaužijete več raznolike hrane
Ena izmed raziskav je pokazala, da so odrasli Francozi, ki so kuhali doma, jedli večjo raznolikost hrane kot tista, ki so jih predvsem jedli. Kot vam bo povedal katerikoli RD, ima raznolika prehrana zaužitje večje količine hranilnih snovi (ker nobena hrana ne vsebuje vsega, kar potrebujete!) In lahko privede do splošnega boljšega zdravja.
Ali obstajajo tudi kakšne čustvene koristi?
5. Kuhanje sprošča
Študije so pokazale, da peka in kuhanje pomagata pri lajšanju stresa. 'Dejansko kuhanje je lahko tako terapevtsko, saj vključuje stvari, kot so ritmično sekanje ali mešanje, pravi certificirana prehranska psihologinja in prehranska strokovnjakinja Elise Museles. 'In na koncu imate ta okusen obrok, ki se zelo obrestuje, zato je tudi občutek dosežka.
6. To je dejanje ljubezni
Museles poudarja, da ko si vzameš čas, da si pripraviš nekaj negovalnega, sam sebi reče, da si pomemben. 'Ne govoriš, & lsquo; preveč sem zaposlen.' Pravite, & lsquo; dajem prednost svojemu zdravju in sebi. ' Dodaja, da če imate težave s hrano, vam lahko te povezave s tem, kar vnesete v telo, pomagajo popraviti.
7. Kuhanje vas prisili, da se zberete skupaj
Ker priprava lastne hrane zahteva vsaj malo načrtovanja vnaprej, Museles pravi, da pomaga spodbujati organizacijo in samozadostnost. 'Ugotovila sem, da se ta miselnost, ko ste organizirani v enem delu življenja, preliva tudi na druga področja, pravi. Ko se počutite, kot da načrtujete obroke, boste morda navdihnjeni, da naslednjič ugotovite svoj urnik vadbe.
8. Povezuje vas z drugimi
V skoraj vsaki kulturi je kuhanje za nekoga način, kako izraziti ljubezen. 'Kuhanje s partnerjem, otroki, sostanovalci ali prijatelji se lahko resnično poveže,' pravi Museles. 'Skupaj delaš, da nekaj narediš, potem pa moraš sedeti in skupaj uživati. In čustvene povezave so ključne za duševno počutje.
Če vas navdihuje kuhanje, tukaj so kuhinjska orodja in sponke za shranjevanje.
