V hladilniku naj bo prostor poleg kis, ki pijejo kombučo, da bodo ukradli osvetlitev zdrave pijače.
Okej, zato 'pijača s kisom nima najbolj privlačnega prstana, ampak to so res samo seksane različice jabolčnega kisa, ki ste jih ustrelili (in Hilary Duff, in Gabby Douglas, in vaš zdravnik, ki je vedno obseden z zdravjem Zdi se, da vem, kaj se dogaja) vzemite za razstrupljanje vsako jutro.
Toda namesto, da kisa preprosto mešate z vodo, kot to počne večina ljudi, kar, bodimo iskreni, ni tako okusna znamka pijač, tako velike in majhne so tako, da fermentirane stvari mešajo s sestavinami, ki postanejo bolj prijetne, nato pa jo ustekleniči -in-go dostopnost. „Pitje kisa izdelujejo tako, da sadje in sladkor (ali nadomestno sladilo) skupaj zmešamo in jim omogočimo mešanje ter nato dodamo kis, ki fermentira, pojasnjuje certificirani prehranski zdravnik in gostiteljica podcast Concious Conversations Chloe Elgar. (Zamislite si to kot trezno sestro najljubšemu koktajlu na grenki osnovi.)
Namesto da kisa preprosto mešate z vodo, kot to počne večina ljudi, blagovne znamke pijač, ki so velike in majhne, mešajo fermentirane stvari s sestavinami, ki omogočajo bolj prijeten okus.
Če pitje kisa še ni prešlo iz vašega radarja, se zagotovo kmalu. Mega-blagovne znamke, kot so BluePrint, Suja in Kevita, so letos uvedle ali razširile svoje linije pijač s kisom, temu pa so sledili tudi proizvajalci butičnih pijač, kot sta Live in GoldenBrew Tea.
In kisi se ne pojavljajo samo v trgovinah s trgovinami; restavracije prihajajo tudi na zabavno zabavo. Kuhar Pok Pok Andy Ricker jih je začel strežiti v svojih restavracijah in bili so tako uspešni, da je sprožil svojo linijo Som. Sway v Austinu ima svojo hišno linijo z okusi, kot so ananas, jagodna bazilika in kurkuma.
Prvotno objavljeno 16. septembra 2016. Posodobljeno 23. junija 2017.
koristi ohrovta v prahu
Očitno so v trendu - a na kaj točno morate biti pozorni, ko izbirate pitni kis? Ne pozabite brati vsega, kar morate vedeti o napitku za povečanje dobrega počutja.
Dobro za vaše črevesje (in še veliko več)
Čeprav se katerikoli kis lahko uporablja pri pitnem kisu, je jabolčni kis daleč najbolj priljubljen - in po Elgarjevem mnenju je najbolj koristen. 'Pomaga prebavi, je odlična za cirkulacijo in vsebuje vitamin C iz jabolk,' razlaga.
Velik zaslužek vseh kisov je, da pomagajo vzdrževati raven želodčne kisline. „Kis resnično pomaga ljudem s kislinskim refluksom, ker uravnava želodčno kislino in pomaga telesu, da še naprej razgrajuje beljakovine in maščobe, pravi. Morda se zdi kontradiktorno piti nekaj kislega, če imate nagnjenost k zgagi, toda študije pravijo, da deluje.
„Kis so sami po sebi zelo koristni za zdravje, toda kar je resnično čudovito pri pitju kis, je to, da boste dobili več koristi od zelišč.
Še ena korist: pravijo, da vam očistijo pljuča, zato popijte, če vas prehladi. „Kis je odličen za dihala, ker naravno pridobivate kislino iz kisov, kar pomaga pri nabiranju sluzi, doda Elgar.
In ne samo kis daje tistim buzzy pijačam svojo moč. V nove ustekleničene mešanice se pogosto dodajo druga zdravilna zelišča, kot sta kurkuma, ingver in kajenska, Elgar pa trdi, da se njihov vpliv pomnoži, saj je znano, da kis povečuje prebavno absorpcijo. 'Kmetiji imajo same koristi za zdravje, toda resnično čudovito je pri pitju kisov, saj si boste tako zagotovili večjo korist zelišč,' pravi. Razmislite, da gre za dva za enega z resnimi počutji dobrega počutja.
Faktor okusa
Kot vam lahko pove vsakdo, ki je naredil posnetek ACV-a, to ne gre ravno enostavno - in brez, če zaprete oči in razmišljate o vseh koristih za zdravje kisa, to ne bo bolj privlačno. Prav zato strokovnjaki pričakujejo, da se bo ta novi val pitnega kisa razbesnel.
'Težko je slediti temu, da bi vsak dan naredili odmerek ACV-ja, saj ta ni odličnega okusa,' pravi dr. Zelana Montminy, Sujina zdravstvena strokovnjaka. „Bolj verjetno je, da boste dolgoročno naredili zdravo navado, če jo pijete na način, ki je pravzaprav dober okus. Blagovna znamka je jeseni predstavila pet okusov, od kumarjevega ingverja do hibiskusa ančo čilija (vse organsko in z dodanimi probiotiki za čeljustno prijazno povečanje).
„Bolj verjetno je, da boste dolgoročno naredili zdravo navado, če jo pijete na način, ki je pravzaprav dober okus.
BluePrint upa, da bodo ljudje v kiso pijačo vključili v svojo vsakodnevno wellness rutino, tako kot so to storili njihovi kupci z zelenim sokom. 'Naše napitke iz jabolčnega kisa lahko zaužijemo zjutraj, da lahko začnemo prebavo in odpravimo strupe v telesu,' pravi direktor blagovne znamke Alex Galindez.
In čeprav je jabolčni kis tisto, kar večina podjetij uporablja v svojih mešanicah, nikakor ni edini igralec. Suja uporablja tudi balzamični kis v enem izmed svojih okusov, po besedah njegove podpredsednice za marketing Heather MacNeil pa blagovna znamka eksperimentira z alt kisi, kot je kokos, za svoj drugi val sproščanja okusa.
zakaj je ovsena kaša dobra za vas
Na kaj morate biti pozorni pri branju etikete
Tako kot granola, lepe kreme in veliko drugih 'zdravih izdelkov' niso tudi vsi kisi pijači ustvarjeni enako.
„Ko gledate seznam sestavin, želite videti, da so tri glavne sestavine sadje, (sladilo) in kis, pravi Elgar in dodaja, da je treba preveriti, koliko sladkorja je tudi v steklenici. (Želite ostati precej pod priporočeno dnevno mejo 25 gramov, natch.) Naklonjena je pitju kis, ki uporabljajo nadomestno sladilo, kot sta med ali javorjev sirup.
Ker kis izboljšuje zelišča, s katerimi je seznanjen, Elgar pravi, da izberete okus glede na vaše osebne zdravstvene potrebe. Se spopada z vnetjem? Poiščite eno s kurkumo. Želite povečati svojo imuniteto? Poskusite različico z ingverjem. Ali pa poiščite pitje kisa z dodatkom probiotikov, da še bolj povečate zdravo črevesje.
Kdo ve - to bo morda prvič dejansko hočem na pomlad še en krog vašega jutranjega eliksirja za wellness.
Zdaj, ko ste dobro seznanjeni s svetom pitja kisov, si preberite nekaj njegovih fermentiranih sestričnih superživil: preklopnice, miso in kisle zelje!
