Avokado ima posebno mesto v srcu ljubiteljev dobrega počutja - in, seveda, vsakogar, ki se ujdi, - vendar so nekako nestabilen predmet naklonjenosti. Zdi se, da njihovo prvo okno za zrelost leti hitreje kot vadba HIIT, zato nekateri prisegajo, da jih ohladijo, da se hitro ne porjavijo. Ampak ali je to? res najboljši način za shranjevanje navadnega sadja?
razlika med prehrano jama in sladkega krompirja
Po besedah Kris Sollid, RD, shranjevanje avokada v hladilniku ni nujno slaba ideja, ampak je odvisno od tega, kako zreli so in ali so jih odprli ali ne.
Tukaj je dogovor: naslednjič, ko prinesete avodo domov, najprej morate preizkusiti zrelost. Sollid predlaga rahlo stiskanje, saj barva ni vedno najboljši pokazatelj zrelosti. Če je zrel, bi moral biti trden, vendar 'z malo dajanja.
Če je še vedno težko - ali pa če je zrel in nameravate ga takoj uporabiti - vaš avokado lahko pustite v sadni skledi. Želite svoj zrel avokad shraniti za pozneje? Tukaj pride vaš hladilnik. 'Če jih ne nameravate takoj uporabiti, je treba zrel, neobrezan avokado shraniti v hladilniku, da se odpre njihovo okno zrelosti, pravi Sollid, višji direktor za prehranske komunikacije pri International Food Information Fundacija Sveta. „Po nekaj dneh preverite njihovo mehkobo.
Ko svoj avokado narezate, naribate ali naribate (morda z enim od teh koristnih orodij, s katerimi se boste izognili roki z avokadom), se stvari nekoliko spremenijo. Želite, da vaš avokado nekaj dni ohrani svežo, zeleno barvo, zato boste morali slediti tem korakom.
Najprej Sollid pravi, da ga poškropite z limoninim ali limetinim sokom, saj kisline, kot so te, pomagajo upočasniti postopek rjavenja. Nato ga pokrijte s prozornim plastičnim ovojem. Poskrbite, da dobite dobro tesno tesnilo - in če pokrivate guacamole, potisnite zračne mehurčke ven. 'Kisik pospeši porjavenje, zato lahko za dodatno plast zaščitenega avokada postavite v nepredušno posodo,' doda. 'Odprti avokado vedno hranite v hladilniku.
Sčasoma vaš avokado volja rjavi. Toda to ne pomeni, da je neužiten, pravi Sollid. 'Če želite izrezati ostanke avokadovih rezin ali guacamole, vendar opazite, da imajo zgornjo plast neprivlačno rjavo, jo preprosto strgajte in postrežite, predlaga. Oh, in bodite prepričani, da tudi jame ne boste zapravili - to je najbolj zdrav del.
Ta preprost (a sijajen) kramp bo prihranil vaš avokado, če mu bo šlo slabo. Lahko pa začnete samo kupovati Costcove nove avokada, ki ostanejo sveži dvakrat dlje.
