Te mini paketi, ki jih je mogoče reciklirati, bodo končno končali vaš boj s potekom začimb

Številni predmeti v vaši shrambi bodo za vedno večni. Med recimo nikoli ne poteče. Enako ne moremo reči za začimbe. Medtem ko vsak mesec kuham z zadostno količino česnove soli in origana, da napolnim smetišče, drugi kozarci na svojem zalogovniku večinoma samo zbirajo prah. (Govorim o tebi, kumini, muškatnem oreščku in papriki.) Ali začimbe potečejo? Prav gotovo.


katera so zemeljska znamenja

Razlikuje se, vendar ima večina mlečnih začimb rok trajanja približno tri leta, čeprav je svežina bolj minljiva. Ko čas mineva, se okus in moč zares zmanjšata. (Ne pozabimo tudi na težavo z hrošči polnih 50 žličk začimbe. Za dokončanje cele kozarčke bi morali narediti na tisoče vafelj, preden začimba izgubi svojo moč. Toliko, kot imam rad malo kardamoma tu in tam, je to nemogoče.

Na srečo je genialna rešitev, ki varčuje z denarjem, brez odpadkov. Podjetje Occo, ki ga vodi ženska, je ustvarilo zbirko 12 začimb, vključno s peščico priljubljenih, kot sta curry in koromač, ki jih lahko uporabljate le tako pogosto. Začimbe so zapečatene z aluminijastimi karticami, ki jih je mogoče reciklirati, vsaka pa ima 12 odmerjenih obrokov po 1/4 čajne žličke.

Oglejte si to objavo na Instagramu

Uvedba besedne zveze: molekularno bolj sveža. Začimbe zapečatimo s tehnologijo spremenjene atmosfere - postopek, v katerem se nad vsako komoro začimb, preden se zapre, nalije tanka plast argonovega varnega plina. Argon je gostejši od zraka, zato se potopi in izpodriva kisik. Vsaka komora je tesno zaprta, brez kisika se razkroji okus. Kar pomeni…? Molekularno bolj sveže začimbe. Bum. #OccoSpice

Objava, ki jo je objavil Occo Spice (@occospice) 28. decembra 2018 ob 8:50 po PST


'Začimbe zapečatimo s tehnologijo spremenjene atmosfere, piše v nedavnem napisu na Instagramu. „(z uporabo) postopka, pri katerem je nad vsako začimbno komoro zabeljen tanek sloj argonsko varnega plina, preden se zapre. Rezultat? Družba pravi, da so molekularno bolj sveže začimbe. Occo izvira iz svojih začimb po vsem svetu in uporablja samo ekološko pridelane izdelke, pridelane v preteklem letu. Z več kot 65.000 dolarji pridobljenega podjetja Occo je Kickstarter presegel 18.000 cilj. Začetne pošiljke kupcem so načrtovane za junij 2019.

Da bi zagotovili dolgotrajno svežino začimb, ki jih že imate v omari, poskrbite, da posodo tesno zaprete po vsaki uporabi. Kozarce shranite na suhem, hladnem in temnem mestu. (Rad postavim kozarce na obeh straneh v predal, da bom lahko prebral etiketo.) Če niste prepričani, ali je začimba izgubila svojo moč, poskusite s preskusom na dlani. (Nekaj ​​si zmečkajte v roko in z roko pokažite nos; začimba naj bo zelo dišeča.) Ker mlete začimbe gredo veliko hitreje, se odločite za cele začimbe. (Dober električni mlinček - ali malta in pestič - je odlična naložba. Nazadnje poiščite trgovino z zdravo hrano, ki se prodaja na veliko, kjer lahko kupite najmanjši znesek za tiste recepte, ki zahtevajo le 1/4 čajne žličke sveže mlete začimbe.


kako uporabljati palčko

Dajte kozarec muškatnega oreščka v uporabo, ker znanost pravi, da je dobro za vas. In priskrbite si pet začimb, ki vam bodo pomagale kuhati življenje kuharja.