Alkohol in svet dobrega počutja ne gresta nujno z roko v roki. Medtem ko se kozarec vina na mediteranski dieti vsekakor spodbuja, se vedno več ljudi obrne na 'trezno radovedno gibanje kot odgovor na številne stranske učinke alkohola (od mamurjenja do tesnobe in motenega spanja). Blagovne znamke so ustvarile celo inovativne možnosti brez ABV ali z nizko stopnjo ABV za ljudi, ki želijo omejiti vnos, vendar še vedno uživajo nekaj zabave. Vendar zdravstveni dejavnik ne govori samo o vsebnosti alkohola. Številni ljudje so zaskrbljeni tudi zaradi njihovega vnosa sladkorja - nekatera vina in koktajli pa so zelo sladki.
vadba, ko je visoka
Tukaj je stvar: težko je vedeti, kaj točno je notri kaj alkoholna pijača, saj se zakoni o označevanju tako zelo razlikujejo. Nekatere vrste alkohola ne smejo razkriti nobenih informacij o hranilih ali sestavinah izven ABV. Če torej poskušate biti pozorni na svoj vnos sladkorja, lahko zaradi izbire pijače postanete kotal kocke. Čas je, da razjasnite, kaj točno je v kozarcu in kako sladkor v alkoholu vpliva na vaše splošno zdravje. Ne pozabite, da boste prebrali informacije, ki jih je treba vedeti, kar bi lahko vplivalo na vaše naročilo za veselo uro.
Od kod prihaja sladkor v alkoholu?
Preden se zavemo, kako sladkor v alkoholu vpliva na telo, nam pomaga vedeti, od kod pravzaprav prihaja, za kar strokovnjak za alkohol in sladkor Chris Beatty pravi, da se razlikuje glede na to, kaj fermentira. (Ne pozabite, da alkohol nastane s kombiniranjem kvasa in neke oblike sladkorja ali ogljikovih hidratov, na primer grozdja, pšenice ali krompirja.)
Beatty na primer pojasnjuje, da če sladkor pride v grozdje, dlje časa fermentira vino, manj bo sladkorja v končnem rezultatu, saj ima kvasovka več časa, da poje sladkor. 'V suhih rdečih in vinskih vinih skoraj ni sladkorja, sladkega vina pa je lahko precej,' pravi. (Razpon se giblje med manj kot eno čajno žličko sladkorja na kozarec zelo suhega vina do približno štiri čajne žličke sladkorja na kozarec v zelo sladkem desertnem vinu.)
„Ljudje domnevajo, da so sladka vina ali šampanjci polni sladkorja, vendar to res ni res, registrirani dietetik in ustanovitelj prehrane šampanjca Ginger Hultin, pravi RD. „Kozarec suhega belega vina običajno vsebuje manj kot en gram preostalega sladkorja, kar pomeni preostanek sladkorja po fermentaciji.
Vendar Beatty pravi, da bodo nekatere vinske družbe uporabljale arome ali druge dodatke, ki jih na etiketi ne boste našli. Zaradi takšne prevare sta Mark Warren in Tom Beaton ustanovila FitVine Wine, ki ni samo brez aditivov, ampak je tudi testirano na nizko vsebnost sulfitov. (Na svojih etiketah navajajo tudi vsebnost sladkorja, čeprav to ni zakonsko zahtevano.) „Številne blagovne znamke vina - ne glede na ceno - bodo uporabljale dodatke na osnovi sladkorja, tako da lahko pride do dodatnega sladkorja v vinu, ki ga dobi veliko ljudi Ne vem, pravi Warren.
Pivo, pravi Beatty, je že druga zgodba. Medtem ko v pivu tehnično ni sladkorja, pa pravi, da se zrna, ki so jih kvasili, pivo razgradijo na sladkorju podobne ostanke. „Ostajajo ti kratki verigi sladkorjev, ki niso čisti ali premalo dolgi, niti dovolj veliki za škrob; Ti kvoti se ne morejo razkrojiti, vendar lahko, pravi. „Torej, ko pijemo pivo, ne ostane nič fermentiranega sladkorja, vendar je nekaj tistih verig sladkorjev, ki so uporabni ogljikovi hidrati.
permanentna podlaga za ličila
Potem so tu alkoholne pijače, za katere Beatty pravi, da so najbolj zapletene, ker so toliko odvisne od fermentacije - kar pa spet ni na etiketi, ki bi jo lahko videli potrošniki (razen umetnih barvil). Številna podjetja uporabljajo botanike (kot so ingver, limona in brin), druga, pa pravi, uporabljajo dodatke in arome, ki jim lahko dodajo sladkor. Če pa je vaš duh, vključno z vodko, džinom, viskijem in tekilo, naravnost, bo vsebnost sladkorja enaka nič.
Kako sladkor in alkohol vplivata na telo - in kako se odločiti za zdravo pijačo
Čeprav je lepo (ahem) sladko Novice, da alkoholne pijače ponavadi vsebujejo malo sladkorja, je še vedno ključnega pomena, da je treba alkohol vedno uživati v zmernih količinah, še posebej, ker lahko pri čezmernem uživanju moti vaš spanec in povzroči celo vrsto stranskih učinkov.
Hultin dodaja, da samo zato, ker je alkohol na splošno manj sladkorja, ga pogosto postrežemo s koktajli ali s sladkimi mešalniki, ki lahko povečajo količino dodanega sladkorja. Najslabši kršitelji so sokovi, sode, preprost sirup in kremne tekočine. K sreči, za razliko od samih alkoholov, mešalnikov volja imajo na etiketi vsebnost sladkorja. 'Po navedbah Ameriškega združenja za srce želite dodati dodan sladkor na šest čajnih žličk na dan za ženske in devet na moške,' pravi Hultin. Je pa povsem v redu uživati koktajl s tem v mislih.
ali banane povzročajo zaprtje
Sladkorni koktajli slovijo po tem, da povzročajo še posebej krute mamurne poglede, vendar je to nekoliko prepogosto. 'Če jih zaužijete v večjih količinah, vas lahko sladkor in alkohol dehidrirata, ker sta diuretika, priznava Beatty. 'Če zaužijete veliko sladkorja, bo vaše telo v bistvu to poskušalo uravnotežiti, tako da iz celic izvleče tekočino, da se telo vrne v ravnovesje, kar lahko izsuši. Kljub temu Beatty pravi, da, če ne zaužijete daiquirisa ali margarite, je večina alkoholnih pijač precej zmerna, ko gre za vsebnost sladkorja. Seveda je pri tem potrebno, da je treba piti veliko navadnega l20, ne glede na to, katero alkoholno pijačo srkate. (Vedeli ste, da prihaja nasvet, kajne?)
Hultin poudarja, da čeprav 100-odstotno misli, da lahko ljudje živijo zdravo življenje, ne da bi pri tem žrtvovali alkohol, opozarja na pomembno točko o študijah, ki povezujejo rdeče vino z zdravjem, ki se tako pogosto pojavljajo v naslovih. „Če pogledate te študije, udeleženci spijejo pol kozarca vina na dan; res ni veliko, pravi. „Še več, če pogledate študije, v katerih udeleženci uživajo več pijač na dan, je to negativno povezano z zdravjem.
Bottom line: Pomembno je vedeti, kako vnos sladkorja in vnos alkohola skupaj in ločeno. In seveda je tak starostno svetovanje pitja zmerne in odgovorne pitnosti ključnega pomena. To je en primer, v katerem kliše drži.
Tukaj je dogovor, kako CDD in alkohol vplivata drug na drugega. Še ena vroča razprava: vsebnost sladkorja v kombuči.
