Naj se enkrat za vselej dogovorimo, ali je ohrovt ali špinača boljši za vaše telo

Ko gre za del oddelka za proizvodnjo, ki je poln vsega tega bujnega zelenega krma, imajo zdravi jedci zelo močna mnenja. Nekateri so ves čas Team Kale (se spomnite pomanjkanja kale?) In pravijo, da je boljše za vas. Drugi vzamejo po Popeye in se odpravijo po špinačo, rekoč, da je prav tako zdrava kot ohrovt brez grenkega priokusa. (Oprostite, oboževalci zelenih ovratnikov, vendar nikogar ne zanima, kaj mislite.)


Toda ali bi morali ta listnata zelena nasproti drug drugemu ali sta le dve strani istega prehranskega kovanca? Za malo primerjavo in kontrastiranje sem se obrnil na pomoč registriranega dietetičnega Lindseyja Joea, RD. Pojdimo takoj na odličen razplet kale proti špinači.

prednosti gloga

Vas zanima tudi zeleni sok? Tukaj je, kaj RD lahko pove o trendni pijači:

1. Obe sta zdravi, čeprav ima špinača na splošno več vitaminov in mineralov

Kar zadeva zdravstvene koristi, ima primerjava ohrovta in špinače učinek podoben Vennovemu diagramu: vsaka zelena ima svoje edinstvene zdravstvene lastnosti, imajo pa tudi prekrivajoče se lastnosti.


Tu je nekaj skupnega: obe zelenici delujeta protivnetno in sta povezana z zaščito pred boleznimi srca in rakom. Tako ohrovt kot špinača imata približno enake količine vlaknin na porcijo (en gram na skodelico, nekuhan). Vlakna so seveda povezana s celo vrsto koristi, vključno z boljšo prebavo in zdravim zdravljenjem teže. Oba imata enako količino beljakovin.

Vendar pa je nekaj hranilnih snovi v ohrovtu manj, nekaj špinače pa je več. 'Kale ima nekoliko več kalcija in vitamina C kot špinača,' poudarja Joe. „Toda špinača presega ohrovt v železu, magneziju, kaliju, cinku, folati, vitaminu A, vitaminu E in vitaminu K.


Glede na to je, ko gre za bolj zdravo izbiro, odvisno, kakšni so vaši zdravstveni cilji in kako izgleda preostanek vaše prehrane. Oba sta ... no, res, zares dobro zate.

2. Imajo zelo različne okuse in teksture

Kale ima nekoliko bolj grenak okus kot špinača, kolikor gre za profil okusa, Joe pravi, da se resnično spusti na osebne želje. 'Če imate radi resnično kremne in gladke jedi, lahko greste s špinačo, saj zlahka vene in nima močnega okusa. Če imate radi malo grižljaja ali žvečenja do hrane, je ohrovt izbran.


Kar zadeva teksturo, je špinača lahko nekoliko bolj prijazna kot ohrovt. 'Špinača je hitra kuhalnica proti ohrovtu, ki potrebuje več časa, da raztegne svoja trša vlakna, dodaja Joe. Kale ponavadi potrebujemo, da jih obrežemo in zmasiramo, da postane žvečljiv, medtem ko je špinača na splošno le potrebna hitrega pranja.

recept za jajčno kavo

3. So enako vsestranski, zato uporabite tisto, kar vam je všeč

Kadar gre za iskanje načinov uporabe obeh zelenic, Joe pravi, da se ohrovt in ohrovt lahko uporabljata zamenljivo; samo odvisno je, kaj ti je bolj všeč. „Špinača in ohrovt sta obe vsestranski zelenici, zato svoje stranke vedno spodbujam k uživanju hrane, ki jo uživajo všeč, Pravi Joe. „Hrana je tako kot vsaka druga zdrava navada; bolj ko bomo uživali, bolj se bomo vključili ali pojedli. Si lahko predstavljate, da bi sovražil barre še vedno prisilil, da to počnete vsak dan? To ni formula za dolgotrajno vadbeno rutino. Enako velja za hrano.

Obe sta očitno priljubljeni izbirki za uživanje surovih v solatah, vendar se zaradi svojega rahlo grenkega okusa ohrovt dobro poda v smoothieje z limono in drugimi agrumi. Če pa izdelujete testenine ali enolončnico in želite dodati porcijo zelenja, da se meša, v Joeovo besedo špinača deluje nekoliko bolje, ker nima okusa močnega okusa in je tekstura gladka, kar dobro deluje v kremnih testeninskih jedeh.

Kakšna je razsodba?

Ker sta oba zelena tako hranilno gosta, se vam bo zmagovalna zelena približala, katera hranila želite dati prednost, kot tudi vaše prehranjevalne navade. Če želite vsak dan začeti z osvežilnim zelenim smoothie-jem a la Kimberly Snyder, CN, in poskušate dobiti več kalcija v življenju, je kale vaš številka ena. Če vam okus nobenega zelenja dejansko ni všeč, vendar veste, da bi jih morali dobiti več, vam bo špinača ponudila vsestranskost, ki jo potrebujete, da jo dodate jedem, ki jih že pripravljate (brez, da bi jih preveč okušali… veste, zelena ).


Spet je najpomembnejši ukrep tukaj oboje so zdravi. Verjetno ste, če ste tako zdravstveno ozaveščeni, da primerjate zelenice, že opravljate zvezdno delo, kako negovati svoje telo.

Tukaj je nekaj, kar lahko združite z vašimi najljubšimi zdravimi živili, da bodo še bolj zdrave. In tu je še nekaj drugih živil, ki pomagajo v boju z vnetji.