Je kombuča, da vas * pravzaprav * bolj zdravi način vpijanja?

Trend kombuče je ogromen in le narašča - prvič ste ga slišali: posebne sorte, ki jih obdelujejo obrti, se bodo začele pojavljati v letu 2018. In s tem ljudje iščejo nove načine in razloge, da bi ga uživali. Vpišite: Kombuča s dodatno alkohol


Navadna kombuča že vsebuje nekaj alkohola, od 0,5 do 2 odstotka, odvisno od vrste, ki jo pijete. (Morda se spomnite, da je igralec NFL-a Michael Floyd trdil, da je njegova naklonjenost kombuči povzročila, da junija ni uspel preizkusu dihalnega telesa; Šport ilustriran dvomi, da je to mogoče.) Torej, smiselno je, da se ljudje začnejo pisati o kombuči, ki vas lahko pravzaprav zbudi.

Možnost, da bo ta pik za dobro počutje postal zdravo mazivo, je zanimiv koncept, zlasti za zdrave ljudi. 'Če boste uživali alkohol, ga boste morda dobro združili s probiotiki, organskimi kislinami, encimi, vitamini in minerali,' pravi Adam Hiner, soustanovitelj alkoholne blagovne znamke kombucha Boochcraft (ima 7 odstotkov ABV!) , ki ga najdete na Whole Foods.

Objava, ki jo je objavil Boochcraft (@boochcraft), 24. novembra 2017 ob 18:42 po PST

Garrett Bredenkamp, ​​izvršni direktor Kombrewcha (3,2-odstotni ABV), je izrazil Hinerjeve občutke. „Želeli smo ponuditi možnost, da se ljudje, ki pijejo družino, počutijo dobro, pravi.


Kako dobro se lahko počutite v resnici? Celo brez alkohola, pravi holistična nutricionistka Kelly LeVeque, ima večina stekleničk kombuče lahko približno 14 gramov ogljikovih hidratov in nič gramov vlaknin, kar pomeni, da se kombuča spremeni v glukozo v krvi in ​​jo mora upravljati hormon inzulin. Zato vaše telo pošlje na kolesa s krvnim sladkorjem, pravi.

'Brooke Alpert, RD in avtor knjige, ima nekaj koristi od pitja (rednih) kombuč za črevesje in imunsko zdravje. Dieta Detox. „Toda, rečeno, to je še vedno kalorična pijača s 100 kalorijami na stekleničko - kar je enako, ne manj, kot lahko pivo. Kombrewcha in Boochcraft vsebujeta 110 in 150 kalorij na obroke.


Dve stvari, ki jo booch ima za to, sta: brez glutena in narejena iz organskih sestavin.

Probiotiki so občutljivi, zato je težko zagotoviti sposobnost preživetja, ko smo izpostavljeni visokim stopnjam alkohola, pravi Roshini Raj, dr. Med.


Ko gre za tiste črevesju prijazne probiotike, zaradi katerih je redna kombuča takšen wellness zlati otrok, pa se stvari zapletejo. „Probiotiki so občutljivi, zato je težko zagotoviti sposobnost preživetja, če so izpostavljeni visokim stopnjam alkohola, razlaga dr. Roshini Raj, gastroenterolog in izredni profesor na Medicinski šoli NYU.

Bredenkamp priznava, da je temu tako: „Probiotiki ne delujejo dobro na naši visoki ravni alkohola, pravi.

Hiner se ne strinja s sklicevanjem na teste, ki jih osebje mikrobiologa podjetja Boochcraft redno izvaja na flori izdelka. 'Probiotiki so v alkoholnem okolju do približno 15 odstotkov alkohola pravzaprav zelo veseli, pravi. „Naša alkoholna kombuča ima ravno toliko probiotikov kot običajna kombuča.

Objava, ki jo je objavil Kombrewcha (@kombrewcha) 27. novembra 2017 ob 18:16 PST


prednosti korenine kudzu

Tudi če vam buzzy kombucha ni na voljo (trenutno, tako ali tako), se običajne stvari vse bolj uveljavljajo za šankom kot mešalnik (kot v tem okusanem viski koktajlu s kombučo in jabolčnim kisom). 'Če si boste privoščili koktajl in želite omejiti sladkor, je prehod s sode na kombučo bolj zdrava odločitev,' pravi Matt Thomas, ustanovitelj Brew Dr. Kombucha in Thomas & Sons Distillery v Oregonu.

V perspektivi: pločevinka Coca Cole v 7,5 unče vsebuje dobrih 25 gramov sladkorja, medtem ko kozarec pomarančnega soka v 7 unčh znaša približno 19 gramov. Brew Dr. & lsquo; s citrusni hmelj vsebuje medtem 5 gramov sladkorja na 7 unč. Voda iz tal, kot je LaCroix, pa nima sladkorja.

Bottom line: Kadar se uporablja kot mešalnik, je kombuča nižja v sladkorju kot v mnogih najpogostejših alternativah. In če se boste lotili srečne ure, zakaj ne bi vsaj poskusili izkoristiti črevesja prijazne flore, medtem ko ste na njej?

Zdaj, ko veste, da se BYOK, usposobite za koktajle, na katere so nabito mehke pijače, lahko naredite DIY. Poleg tega se pozanimajte o tem, kaj je naslednji eliksir za dobro počutje (namig: adaptogeni zasuki in celo sladoled).