Če bi Instant Pot in sous vide imeli otroka, bi bilo to to

Seznam kuharskih funkcij, ki jih ima Instant Pot, ni nič manj impresiven: grelnik za kuhanje pod tlakom, kuhalnik riža, kotel za jajca, aparat za jogurte in soparnik vse v enem. Toda ena redkih funkcij, ki jih večina IP-jev nima, je vgrajen sous vide, postopek za popolno kuhanje živil, vakuumsko zaprtih z vzdrževanjem natančno nadzorovane temperature. Sous vide zagotavlja, da se meso, ribe in zelenjava enakomerno kuhajo, hkrati pa ohranijo okus in gostoto hranil. No, kakšen čas je biti živ: zdaj je na voljo nov hibrid pod visokotlačnim štedilnikom.


spanje brez blazine

Predstavljamo Fissler Souspreme Multi Pot (130 USD). Z vrtoglavih 18 programov za kuhanje naredi vse, kar počnejo drugi kuhalniki pod pritiskom, vendar ima integrirano funkcijo sous videa, ki poskrbi, da karkoli vržete vase, vsakič brezhibno kuha. Recimo, na primer, da želite narediti juho, polno zelenjave in piščanca. Uporaba funkcije sous vide zagotavlja, da je vsaka sestavina super ponudba, ne da bi pri tem izgubili koristi za zdravje. To je tudi štedilnik na pritisk, kar pomeni, da se vse to zgodi v delčku časa, ki bi ga bilo na štedilniku ali v počasnem štedilniku.

Zares vsak obrok, ki ga pripravljate tam, kjer ne boste izgubili niti kapljice okusa, bo funkcija sous vide prišla prav. Z njim lahko celo naredite svojo različico kultne klasične Starbucks sous vide jajčne grižljaje in dodate slanino in sir za žametni, keto odobreni zajtrk.

Pri 130 dolarjih vsekakor ni poceni. (V nasprotju s tem se klasični Instant Pot začne že pri 50 USD.) Toda glede na to, da je cena naprave za sous vide med 99 in 175 USD, je Fissler Souspreme veliko. To je dokončen znak, da se trend kuhalnikov na pritisk samo stopnjuje in izboljšuje. Zanima me, kaj bodo lahko naredili naslednjič.

Za izdelavo teh veganskih in keto Instant Pot receptov ne potrebujete funkcije sous vide.