Če sumite, da jeste nekaj, kar se ne strinja z vami - in se zgodi, da se vam zdi, da vaš um skoči naravnost na mleko v kavi ali vaš sendvič na polnozrnat kruh. Konec koncev, kolikor gre za občutljivost na hrano, sta laktoza in gluten dva izmed bolj razširjenih krivcev.
Težava je v tem, da se simptomi intolerance na laktozo in občutljivost na celiakijski gluten (ali NCGS) pogosto prekrivajo, zato je težko ugotoviti, kateri od njih povzroča prebavne težave. 'Prebavila, kot so napihnjenost, plini, težave z gibanjem črevesja, bolečine v trebuhu, utrujenost in glavoboli, so pogosta pri obeh, pojasni registrirana dietetikinja Maxine C. Yeung, MS, RD, CPT, CWC, ustanoviteljica The Wellness Whisk.
Kljub temu pa obstaja nekaj načinov, kako doseči dno tega, kar vas muči. Ne glede na to, ali želite iti na krvni test ali pa se odločite, da boste igrali detektiva prek svoje prehrane, se strokovnjaki strinjajo, da se ni treba zanašati na divja ugibanja, da bi se počutili bolje. Mislim, ali ne bi bilo čudovito, če bi ugotovili, da ne res moraš na koncu odvreči testenine ali sladoled?
Tukaj je opisano, ali imate morda laktozno preobčutljivost ali občutljivost na gluten. (Ali niti. Ali oboje.)
Razlika med laktozno intoleranco in občutljivostjo na gluten
Čeprav so simptomi lahko podobni, sta laktozna intoleranca in NCGS precej različna.
'Laktozna intoleranca je dokaj enostavna - pojavlja se, ko posameznik ne proizvaja več encima laktaze v zadostnih količinah,' pravi integrativni in funkcionalni dietetik in nutricionist Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, lastnik GUT RXN Nutrition. (Mnogi ljudje ne končajo, ko se otroštvo konča ali pa so dlje časa prenehali z mlekom.) „Laktaza je odgovorna za razgradnjo laktoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih, kot je mleko. Ker telo tega sladkorja ne more razgraditi v tankem črevesu, kjer naj bi ga prebavili, se premakne v debelo črevo. Tu se proizvaja plin, ki povzroča tiste neprijetne simptome GI.
NCGS, po drugi strani, ni dobro razumljen. Lahko povzroči enako širok razpon simptomov kot celiakija, ki lahko poleg težav z trebuhom vključujejo stvari, kot so možganska megla, izpuščaji in bolečine v sklepih. Vendar je celiakija avtoimunsko stanje, ki povzroči dejansko poškodbo tankega črevesa, medtem ko NCGS ne. 'Ljudje z NCGS iz nekega razloga ne prenesejo glutena, vendar trenutno ne vemo, zakaj,' pravi Whitcomb. Kaj je Znano je, da morajo ljudje z NCGS slediti dieti brez glutena.
Kako diagnosticirati intoleranco za hrano na visokotehnološki način ...
Glede na odzivnost vašega zdravstvenega zastopnika se lahko odloči, da bo s testiranjem preučil vaše morebitne intolerance na hrano. 'Najboljši test za laktozno intoleranco je dihalni test, ki ga obstajata dve vrsti: dihalni test na laktozni vodik in dihalni test vodik / metan, pravi Whitcomb. Ti testi lahko merijo, koliko plina nastane po porabi mlekarne, Whitcomb pa pravi, da je slednji natančnejši.
NCGS je veliko težje preizkusiti. Najprej je treba poskrbeti, da dejansko nimate celiakije, ugotavlja Amy Gorin, MS, RDN, lastnica Amy Gorin Nutrition. 'Obstajajo krvni testi za diagnosticiranje celiakije in da so ti testi natančni, jih je treba opraviti, medtem ko uživate dieto, ki vsebuje gluten,' pravi. (Zato rogljičkov še ne odrežite.) „Biopsija tankega črevesa lahko potrdi pozitivne rezultate krvnih preiskav.
kako prenehati škripati z zobmi v spanju
Omeniti velja, da rezultati testiranja celiakije niso vedno črno-beli. Če pa izključite celiakijo in druge težave, kot je alergija na pšenico, SIBO ali druge intolerance, kot je laktoza, je NCGS morda vaša težava. Edini način, da zagotovo veste, je, ali se bolje počutite brez glutena v prehrani.
Whitcombova najljubša metoda za diagnosticiranje občutljivosti na hrano v svoji praksi je krvni test Mediator Release (ali MRT). Pregleda do 170 živil in kemikalij, in čeprav ne preizkuša neposredne intolerance na gluten, preizkuša živila, ki vsebujejo gluten, kot so pšenica, ječmen in rž.
Želite izvedeti več o glutenu? Oglejte si ta video za celoten DL:
… In pot naredi sam, da dešifriraš svoje simptome
Težava z zdravniškimi testi? Niso nenehno 100-odstotno natančne, poleg tega pa so lahko tudi zelo drage. Druga možnost je dobra staromodna izločilna dieta - v bistvu to pomeni, da samo nehate jesti iffy hrane in si ogledate, kako se počutite.
'Če močno sumite, da so vaši simptomi lahko povezani z laktozo ali glutenom, je izločitev posameznih kategorij v redu, pravi Yeung. (To pomeni samo odstranjevanje glutena in / ali laktoze.) „Če ne morete videti vzorcev v živilih, ki jih jeste, in simptomov, potem priporočam popolno dieto za izločanje,“ pravi. Medtem ko so diete za izločanje različne, pogosto izključujejo hrano, kot so mlečna mleka, gluten / pšenica, jajca, soja, nočni senci in drugo.
Žal je to verjetno najbolj zamuden in omejujoč načrt ukrepanja. Če pa se potapljate v izziv, je, kako to običajno mine. 'Običajno začnete z odpravo vseh virov, ki lahko vsaj en do dva tedna povzročajo škodljive učinke, pravi Yeung. „Po začetni fazi začnete znova uvajati živila iz ene kategorije hkrati, medtem ko druge kategorije še naprej odstranjujete.
Ni pravilnega vrstnega reda, kako ponovno vnesti živila - najpomembnejše je, da hkrati testirate samo eno živilo. Na primer, ko ponovno uvajate mleko, lahko začnete z majhno količino mleka na dan, spremljate simptome v dnevniku in naslednji dan poskusite še malo. 'Če je ta hrana problematična hrana, boste verjetno občutili simptome, pravi Yeung. Tudi če na to ne reagirate, Yeung priporoča postopek ponoviti dvakrat za vsako skupino živil za največjo natančnost.
koristi ehinaceje za kožo
Morda boste ugotovili, da se počutite bolj utrujeni z glutenom v svoji prehrani ali da se hrana, narejena z mlekom, zmeša z vašimi kopalniškimi navadami. Ali pa morda najdete drug rezultat, ki je popolnoma nepričakovan. Da, prizadevanje za odkrivanje občutljivosti za hrano je lahko naporno, toda če gre za umirjeno črevesje ali več energije, ni to povsem vredno?
Dajanje glutena ali mlečnih izdelkov ni nujno, da potegne! Zmehčajte udarec tako, da si ustvarite to sanjsko piškoto iz dragonfruta brez mleka ali te GF muffine, ki bodo izboljšali vaše zdravje možganov.
