Medtem ko je udarjanje vajinega suši bara lahko prijetno, je tudi prenaporno. Losos ali tuna? Beli riž ali rjava? Da bo vaš obrok zdrav, morate naročiti strateško - in tu smo, da pomagamo.
V našem zadnjem obroku Vi Versus Food, No + Good's video serija o prehrani vseh stvari, registrirana dietetičarka Tracy Lockwood Beckerman deli svoje zdrave izdelke za najboljši suši. Preberite si to, zaznami to in nato prijatelju zagotovo sporoči, kako je treba dobiti nočni suši na večerjo. Ker če zaradi tega ne boste lačni, ne vem, kaj bo.
Najboljše suši predjedi
'Preden se sploh dotaknete svojega sušija, priporočam, da začnete z močnimi programi,' pravi Beckerman. Tu so njene priljubljene:
1. Edamame. Beckerman pravi, da je v tej možnosti polnjenja malo maščob, veliko vlaknin in vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin (bonus, če ste na rastlinski dieti). Zahvaljujoč edamameovim zunanjim strokom, Beckerman pravi, da uživanje te jedi pomaga tudi, da se med žvečenjem malce upočasnite - kar je lahko miren in pomirjujoč način za začetek obroka.
kako uporabljati zdravilne kristale
2. Miso juha. Beckerman priporoča tudi miso juho kot del vašega naročila za suši. Tofu in morske alge, ki jih vsebuje, dodajo več antioksidantov in hranilnih snovi v vaš obrok, pravi. (FYI: Juha je lahko malo natrija, zato si privoščite manjšo porcijo, če ste občutljivi na sol.)
3. Morske alge ali hišna solata. Beckerman pravi, da vam bosta obe ujeli vlaknine, vitamin A in vitamin C. Če se odločite za morske alge, je polna joda, kar je dobro za zdravje ščitnice, preliv pa je navadno narejen s kisom, ki pomaga uravnavati krvni sladkor. Če je hišna solata bolj vaša marmelada, priporoča, da nekaj suhega korenja in ingverja shranite za svoj suši.
Najboljši zdravi suši vrstni red
Ko se Beckerman pokaže za suši (oprosti, moral sem), gre za klasiko: losos, avokado in kumare, narejen iz rjavega riža. Zakaj? Losos je morda 'osnovna' (njene besede, ne moje!), Vendar Beckerman pravi, da je po vsebnosti maščobnih kislin omega-3 (ki je odlična za kožo, možgane in krvni pretok) brez primere in vsebuje veliko vitamina D. (če ne zaužijete lososa, Beckerman pravi, da je arktična barva vaša naslednja najboljša stava.) Avokado seveda daje še en odmerek zdravih maščob, medtem ko kumare dodajo nekaj drobljenja in hidracije. Kar se tiče rjavega riža, se ne bo toliko zmešal s stopnjo krvnega sladkorja in v rolo dodal več vitaminov skupine B, vlaknin in magnezija.
Druga naročila za suši, za katere pravi, je vredno poskusiti: sashimi, ki je samo surova riba (odlična za beljakovine!); zvitki samo z morskimi algami, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov in kalorij, ker ni riža); naruto zvitki, ki riž in morske alge nadomestijo kumare, bogate z antioksidanti.
Njena ena stvar, ki se ji je treba popolnoma izogibati: rakovice. Beckermann pravi, da so raki v sušiju večinoma imitacija rakov, ki nimajo zdravstvenih koristi resničnih rakov. (Zakaj torej sploh moti?)
Naprave za pripravo sušija in ne pretiravajte z njimi
1. Ne pretiravajte: sojina omaka. Beckerman pravi, da je najbolje, da se držite sojine omake z nizko vsebnostjo natrija in tudi takrat jo uporabljajte zmerno. Pravi, da bo samo ena žlica pakiranj sojine omake z nizko vsebnostjo natrija v 25 odstotkih priporočenih dnevnih dodatkov 2000 miligramov…
2: Ali: Ingver. Ingver ima zdravilne, protibolečinske in pomirjujoče lastnosti. Ingver, ki ga dobite skupaj z vašo sušijo, je verjetno vložen, kar pomeni, da je priložen tudi nekaj probiotikov.
3. Ne pretiravajte: Začinjen majo. Pikantni majoni se lahko prikradejo v veliko dodane maščobe in kalorij, zato Beckerman, ko hrepenite po tem začinjenem zvitku tune, zagotovo postavi svoj majo na stran, da boste lažje nadzirali vnos.
4. Ali: Wasabi. Beckerman pravi, da wasabi vsebuje antioksidante in ima protimikrobna zdravila, ki lahko obrišejo mikrobe, hkrati pa dodajo aromo brez dodatne soli ali sladkorja.
5. Ne prekrivaj: Tempura kosmiči. Ker so majhni hrustljavi koščki ocvrti, vsebujejo nasičene maščobe, ki lahko stresno obremenijo vaše telo. Skrčkov lahko dobite ob strani ali pa jih zamenjate za sezamova semena.
Tudi zdaj hrepenite po sušiju? Naredite si nekaj doma s temi veganskimi in sladicnimi recepti.
