Ste se že kdaj vprašali, zakaj vas cvetni prah, prhljaj in prašniki žalijo zaradi njuhanja in srbenja? Vsi lahko sprožijo sproščanje histamina: Kemični krivec za konstelacijo simptomov, ki jih mnogi doživljamo, ko smo izpostavljeni pogostim sprožilcem alergij.
Histamin je spojina, ki se naravno proizvaja v vaših celicah in služi več ključnih funkcij v telesu. Proizvajajo ga mastociti, vrsta belih krvnih celic, ko smo izpostavljeni alergenu in se ga telesa poskušajo znebiti. (Prikažite kihajoče in vodne oči.) Naloga ima tudi ključne vloge v prebavnem in nevrološkem sistemu, saj pomaga uravnavati proizvodnjo želodčne kisline in nas budno spremlja.
Toda histamina ne proizvajajo le naša telesa, ampak se naravno pojavlja tudi v določeni hrani. Če imate simptome intolerancije za histamin, kot so glavoboli, nosna zastoja ali utrujenost, vam lahko dieta za odstranjevanje nizkega histamina pomaga natančno določiti in se izogniti določeni hrani, ki sproži vaše simptome. Preden začnete posodabljati svojo shrambo, preberite nadaljevanje, če želite izvedeti več o intoleranci na histamin in o tem, kako lahko prehrana pomaga pri obvladovanju simptomov.
Tu je 411 o hrani z malo histamina in kako lahko koristijo vašemu zdravju.
Kaj je intoleranca za histamin?
Večina ljudi brez problema prenaša prehranske histamine, ki jih uživajo vsak dan. Vendar pa približno en odstotek populacije občuti intoleranco za histamin, bodisi zaradi nenavadno visoke ravni histamina v telesu bodisi zaradi pomanjkanja encimov, potrebnih za njegovo odstranjevanje iz sistema.
Če se histamin nabere v prevelikih količinah ali se ne razgradi pravilno, lahko sproži različne odzive, vključno z glavoboli, anksioznimi simptomi, prebavno stisko, utrujenostjo in alergijskimi signali, kot so preobremenjenost sinusa, kihanje, koprivnica in težave z dihanjem.
Ti simptomi se pojavijo po telesu, ker histamin potuje skozi krvni obtok. In, na žalost, njihova nespecifičnost otežuje diagnozo. Torej, če imate več na videz nepovezanih zdravstvenih pritožb - še posebej, če jemljete tudi zdravila, ki omejujejo proizvodnjo encimov, ki razgrajujejo histamin; prebavne motnje, kot so sindrom puščajočega črevesja ali vnetna črevesna bolezen; ali bakterijska rast - razmislite o posvetovanju z dietetikom.
Kako obvladovati intoleranco na hrano, povezane s histaminom
Trenutno ni na voljo zanesljivih testov, ki bi diagnosticirali intoleranco na histamin. Ker se simptomi med ljudmi zelo razlikujejo, je treba izključiti alternativna stanja, vključno z alergijami na hrano.
Ko to storite, sledite spodnjim korakom in poiščite individualno sladko mesto histamina v telesu.
1. Začnite dvo- do štiritedensko dieto za odstranjevanje histamina
Tako kot že ime pove, odstranjevalna dieta vključuje odstranitev vseh živil v dani kategoriji in jih nato počasi ponovno vnesite, da vidite, kako vaše telo reagira.
Rachel Gargiulo, certificirana prehranska svetovalka, ljudem, ki se ukvarjajo s potencialno intoleranco za histamin, priporoča, naj se izogibajo hrani z visoko histaminom. Fermentirana hrana mora biti najprej na seznamu, ki ga ne jejte - med njimi so fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kisla smetana, pinjenec, kefir), vložena ali fermentirana zelenjava (kislo zelje, kumarice, kimči), sojini izdelki (tempeh, miso, soja omaka), kombuča, alkohol in fermentirana zrna, kot je kruh iz kislega testa. Izogibajte se tudi staranim sirom, sušenim mesom (klobasa, salama), paradižnikom (vključno s kečapom), jajčevcem, špinači ter zamrznjenim, slanim ali konzerviranim ribam.
Poleg tega domnevajo, da lahko nekatera živila, imenovana „osvoboditelji histamina, povzročijo, da vaše celice v telo sprostijo presežek histamina. Da bi zagotovili čim bolj čisto bris histaminskih skrilavcev, se izogibajte ananasom, bananam, agrumom, jagodam, papajam, oreščkom, začimbam, stročnicam, kakavu, morskim sadežem, beljakom in prehranskim dodatkom, kot so barvila, konzervansi, stabilizatorji in arome, za katere obstaja sum, da sproščajo histamin. (Da, to pomeni, da odvržete večino predelane hrane.)
Kot vidite, je ta izločilna dieta zelo restriktivna. Zato strokovnjaki priporočajo omejitev obdobja izločanja na dva do štiri tedne. Trajno odstranjevanje tako velikega števila živil, ki so bogata s hranilnimi snovmi, je lahko izziv in potencialno nezdravo, saj povečuje verjetnost pomanjkanja hranil.
2. Naložite se na hrano z malo histamina
Dokončanje izločilne diete zahteva resno načrtovanje. Da bi ublažili udarce nekaj tednov brez & lsquo; pijače in kislega avokada avokada - in da bi zmanjšali verjetnost, da bo prišlo do zdrsa - Gargiulo priporoča, da založite svojo shrambo in hladilnik z vašimi najljubšimi sponkami z nizko histaminom. Sem spadajo riž, kvinoja, vse sadje in zelenjava (razen tistih, za katere je bilo predhodno ugotovljeno, da vsebujejo veliko histamina), listnata zelišča (timijan, cilantro, origano) ter meso in perutnina. Da bi v svojem programu povečali verjetnost za uspeh, zaužijte najsvežjo hrano, ki je na voljo, saj ima sveža hrana najnižjo vsebnost histamina.
Na koncu se posvetujte s svojim zdravnikom ali dietetikom o dodatkih. Morda bodo potrebni, da boste med programom dobili vse potrebne hranilne snovi.
kaj pomeni zajec zajec
3. Med ponovnim vnosom izločene hrane imejte dnevnik
Ko ste prebrodili obdobje odprave, ki ni tako zabavno, je čas, da se tapkate po hrbtu, preden nadaljujete s fazo ponovne uvedbe vaše izločilne prehrane. Takrat boste začeli dodajati izločena živila nazaj v svojo prehrano, da boste prepoznali tista, ki sprožijo vaše simptome.
Ključnega pomena je, da vodite podroben dnevnik živil, ki jih ponovno vnesete, in simptomov, ki jih imate, saj vam bo ta zapis omogočil, da prepoznate sprožilna živila, ki jih boste morda želeli trajno odstraniti. Poiščite nasvet svojega zdravnika ali dietetika, kako pogosto morate ponovno uvajati živila. Simptomi se lahko ne pojavijo takoj in ne želite tvegati preobremenitve sistema, če ga prehitro vnesete preveč.
4. Razmislite o jemanju dodatkov za nadaljnje zmanjšanje histamina
Kaj se zgodi, če boste za mesec dni izločili vsa živila z visoko histaminom, vendar še vedno imate simptome? Gargiulo pravi, da lahko nekateri dodatki, vključno s kvercetinom, vitaminom C in pegasto koprivo, zmanjšajo posledice kopičenja histamina v telesu. Opozorila je tudi, da lokalna čebelja pelod ima presenetljivo pozitivne učinke na simptome alergije. Najprej pa se posvetujte s svojo negovalno ekipo in se prepričajte, da so pravi za vas.
Poglejte, da intoleranca za histamin ni nikoli prijetna, zato je lahko posebno grenka tabletka, ki jo zaužijete, ko se znebite simptomov, potrebne velike spremembe vaših navad in življenjskega sloga. Če bo izločilna dieta postala težka, samo pomislite, kako močna bo, da končno ugotovite, kakšna je vaša osebna hrana. Ker bi bilo boljše počutje torej veliko slajše od katere koli hrane z visoko histaminom, ki ste jo izbrali za poljub, ne?
Če imate avtoimunsko motnjo, bo ta dieta s paleo esque lahko pomagala. In tukaj je, kako uradno * vedeti, ali imate intoleranco za laktozo ali gluten.
