Kot otrok sem, če ste v škatli za kosilo dobili skodelico pudinga, vsekakor bil dober dan. Ne glede na to, ali ste bili ljubitelji tapioke ali čokolade, sladica je bila tam zgoraj skupaj z DunkARoosom in sadnimi gusherji kot končnimi vsemi sladkimi dobrotami. Toda puding ni vedno veljal za odrasle prijazno hrano - vse do kokosovega mlečnega pudinga, ki je alternativni trend jogurtov.
'Kokosovo mleko je odlično za puding, saj je naravno debelo in kremasto, pravi ustanoviteljica Wellnessa Simple Roots Alexa Schrim. „Odličen je okus, ne da bi bil premočen in ga lahko resnično skuhate po svoji želji. Poleg tega je kokos oreh, ki vsebuje zdrave maščobe in vitamine in minerale, ki povečujejo imunski učinek. To je odlična možnost za uživalce brez mleka ali zares vsakogar, ki želi ponovno obiskati klasiko.
Blagovne znamke, kot so Sun Tropics in Jell-O, so pripravljene za postrežbo kokosovega pudinga, toda prehod naredijo samostojno pot zagotavljajo boljši, manj predelani rezultat. Schrim je obvladala izdelavo pudingov iz kokosovega mleka in z veseljem deli strokovne nasvete vsem, ki ga želijo poskusiti sami. Tu razkriva štiri glavne nasvete, ki jih morate upoštevati. Nekaj bral za njene podatke:
lululemon za otroke
Strokovni nasveti za pripravo pudinga iz kokosovega mleka naslednje stopnje
1. Vse je v zapestju. Po Schrimovem mnenju je ključ do konca z debelim pudingom na žlički kupovanje polnovrednega kokosovega mleka v pločevinkah - in mojstrski muhavec. 'Trik, da dobite doslednost ravno pravšnji, je, da ga na nizki vročini dovolj dolgo mešamo, pravi. „Potrebujete malo maščobe, da dobite gosto kremasto konsistenco pudinga, prednost domačega pudinga pa je, da vročino ustavite, kadar pride do želene konsistence. Pravi, da je pomembno, da ne obupate prezgodaj, sicer boste na koncu pustili puder. 'Pazite, da ga počakate (in) še naprej pikate, dokler se ne zgosti, pravi. (Vzemite si to za vadbo z roko za en dan.)
2. Pojdi počasi. Podobno kot pri pripravi rižote tudi Schrim pravi, da izdelava kokosovega pudinga zahteva skoraj stalno pozornost, zlasti na ključnih točkah v receptu. (Dobro je, da je kuhanje tako meditativno!) „Mešanje kokosovega mleka z jajci je tisto, kjer se zgodi čarovnija, pravi. „Vzemite si čas s tem postopkom, preden v jajčno mešanico zmešate lonec, poln kokosovega mleka, preden ga dodate v lonec. Med tem nenehno mešajte, da preprečite gruščanje.
3. Stave zaščitite s puščico v obliki puščice. Beljenje je ključno, vendar morate dodati tudi zgoščevalno sredstvo, kot je koruzni škrob, da dobite želeno teksturo, pravi Schrim. „Raje imam puščkov prah nad tapioko ali koruzni škrob za prehranske namene, pa tudi za bolj gladko konsistenco. Nima nagnjenosti k strganju, kot to počnejo drugi zgoščevalci. Pojdi.
zdravstvene koristi objemov
4. Ne bojte se eksperimentirati. Čeprav je koristno imeti pri roki recept kokosovega mleka za puding, Schrim pravi, da se ne izogibajte temu, da bi ga naredili po svojem. 'Lepota kokosovega mlečnega pudinga je v stotih različicah, pravi. 'Če dodate nekaj kakava v prahu cimetu ali ga celo prelijete z narezanimi bananami, lahko kokosov mlečni puding spremenite v številne različne, vendar preproste, zdrave in okusne sladice ali prigrizke. Preizkusite in se nato z njim ustvarjajte. Mislim, da ti bo všeč.
Ste pripravljeni sami narediti puding iz kokosovega mleka? Poleg njenega lastnega recepta so spodaj še trije recepti, za začetek.
3 recepte za puding s kokosovim mlekom, ki jih lahko poskusite
1. puding z nizko vsebnostjo FODMAP chia tapioka
Če se držite zdravilne črevesne diete z nizko vsebnostjo FODMAP-a, poskusite ta recept. Vse sestavine so v redu za prehranjevalni načrt, zato vam ni treba skrbeti, da bi kaj povzročilo neželene prebavne stiske. In res je ukusno!
8 minutni razteg
2. Staromodni veganski kokosov puding
Ta recept je preprost in sladek. Poziva se k koruznem škrobu - tako kot Schirm pravi, da ga večina naredi tako za prah iz puščice, da natančneje sledi njenim nasvetom. Končni rezultat bo še vedno kremna, zadovoljna sladica.
3. Čokoladni kokosov puding s kokosovimi kosmiči
Bolj ljubitelj čokolade? Ta bo zadel samo mesto. Kombinacija čokolade in kokosovega mleka se meša skupaj z okusom kot odrasla različica Coco Puffs. Čistil boš žlico.
Za bolj zdrave ideje za sladico si oglejte te možnosti z nizkim sladkorjem. Poleg tega se nutricionisti razlijejo s tem, kaj jedo za sladico.
