So beljakovine, bogate lojine seme, nove kokice?

Popcorn je prigrizek vseh poklicev. To je naenkrat najboljši spremljevalec filma in kadarkoli naglušna možnost. Mikrovalovna kokica bo vedno imela posebno mesto v mojem srcu, toda od zdaj naprej bi morda le zamenjala jedrca za beljakovina, lokirana semena lotosa, znana tudi kot šolska mahana ali lisičji oreščki.


Bela semena, pridobljena iz cveta lotosa, se pogosto uporabljajo tako v sladkem kot v slanem indijskem kuhanju. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo oreški shranijo 5 gramov beljakovin na skodelico, pa tudi 67 gramov magnezija (zajeten kos vaše dnevne priporočene količine) in 52 gramov kalcija. Za preprost prigrizek je to naravnost impresivno.

Iskrena kuharska blogerka Ila Dubey Dhulipala priporoča, da dve skodelici semen pokapamo z žlico gheeja in počakamo, da se šolski makhni obarvajo zlato rjavo. 'Če se odločite, da boste porabili toliko, lahko napnejo več žlic gheeja! Toda tudi manj kot pol čajne žličke bo šlo enako dobro, saj bo med praženjem zagotovilo bistveno aromo, piše. Nato dodate samo ščepec soli in potresite poper in že ste pripravljeni na maratonsko gledanje a Neznane stvari z nepremišljenim opuščanjem prigrizkov.

Ko so popečena, imajo semena žvečilno teksturo kot kokice, uporabljate pa jih lahko tudi v različnih drugih jedeh. Semeom lotosa pogosto dodajajo juhe, semenske žemljice, vegansko raito in celo pudinge. Z drugimi besedami, kot kokice so sestavina noža švicarske vojske. Če že ne kuhate z njimi, popijte semena lotosa za večerjo.

Medtem ko vsi ljubimo kokice, je mikrovalovna kokica trgovca Joeja #fail. In če ste na lovu za več prigrizkov, jih dietetik obožuje.