Ko enkrat poskusite rezance shirataki, se boste zataknili. Kljub videzu, ki je precej podoben testeninam, so shirataki narejeni z japonskim konjakom yam, ponavadi pa jih najdemo v hodniku hladilnika, pakiranem v vrečki, napolnjeni z vodo, namesto v škatli na polici. Toda fizična podobnost s špageti je tam, kjer se podobnosti ustavijo. Shirataki so poleg 97 brez ogljikovih hidratov, brez glutena in brez mleka, kar je 97 odstotkov vode, zaradi česar je število kalorij zelo nizko. Ni čudno, da jih pogosto imenujejo 'čarobni ali' čudežni rezanci. Medtem ko se običajno uporabljajo v tradicionalnih japonskih jedeh, so shirataki pripravljeni za vsako omako po vaši izbiri.
Pred izpiranjem shiratakijev imajo lahko rahli ribji vonj po konjačevem jamu, ki je ponavadi prikazan kot konjakova koreninska moka ali glukomanan (prehranska vlaknina konjaka korenca) na seznamu sestavin. Teksturo lahko opišemo kot nekoliko želatinozno. Toda s pravimi recepti vsekakor ne boste mogli razlikovati vsestranskega shiratakija od običajnega špageta.
Ti recepti z rezanci z rezanci shirataki so pripravljeni nadomestiti špagete in mesne kroglice
1. Mavrična posoda shirataki z arašidovo limetovo omako
Mavrico lahko okusite v tej zelenjavni skledici in rezanci, vmešani v kremasto arašidovo omako.
2. Shirataki rezanci z omako iz mandljevega masla
Lahko premagate omako iz mandljevega masla? V tem receptu je ustno zalivanje v kombinaciji s čebulo, brokolijem in zeljem.
domača kopel iz ovsenih kosmičev
3. Rezanci pesto shirataki
Najlažji način za dodajanje okusa rezancem shirataki je oblačenje v zdrav pesto bazilike.
4. Shirataki rezanci dobro premešamo
Vzmeti sploh ne boste zamudili. Ta mešanica, pripravljena z brokolijem, gobami, ingverjem in jabolčnim kisom, je prav tako dobra.
5. Fattucina bazilike in artičoke shirataki
V tem receptu za rezance shirataki ni potrebno mleko. Zavrtje na fettuccinu, kremasto dobi iz mandljevega mleka in pinjole.
6. Rezanci črnega česna shirataki z gobami kraljeve ostrige
Ta 15-minutna jed izkaže, da so rezanci shirataki, kraljeve ostrige pa odlične kombinacije.
7. Shirataki sezamove rezance
Rezanci shirataki v tej jedi vpijejo aromatično omako iz tahinija in sezamovega olja.
8. Špageti in leča kroglice
Ta olajšani špageti vključujejo rezance shirataki v paradižnikovi omaki in vegetarijanske mesne kroglice iz zelene leče, korenja, orehov in česna.
Če iščete druge zdrave recepte, si privoščite nekaj teh hranljivih zalog za palačinke. In kadarkoli ste pripravljeni za sladico, ne iščite dalje od teh kopijskih receptov staljenih brownijev in naprej.
