Obstajajo noči, ko imate čas, da si pripravite mojstrsko izdelan obrok, kot je domača pica, napolnjena z zelišči in zelenjavo. Drugič pa kokice za večerjo ob 21.00. (Brez sodbe.)
Tolažite se: vsi imajo dneve, ko pridejo domov lačni, vendar so preveč utrujeni, da bi se ukvarjali s tem, da bi kaj pojedli. Vraga, zato je bil izumljen izlet - toda potem čakaš na dostavo.
Tukaj šest žirantov, od uglednih kuharjev do izvajalcev pri buzzy znamkah zdrave hrane, deli, kaj počnejo, ko se soočajo s poznonočnimi municami. To so ljudje, ki so si kariero prizadevali za zdravo prehranjevanje - niso pripravljeni žrtvovati okusa ali prehranske vrednosti - vendar so preveč zaposleni, da bi v kuhinji preživeli ure po delu. Njihovi kuhinjski hekerji to dokazujejo je možno pripraviti zadovoljivo večerjo z minimalnim naporom in v krajšem času, kot je potrebno, da se pomikate po brezšivnih ali udarite skozi.
Preverite, kakšne prednosti imajo zdrave hrane za večerjo, ko jih ne morete kuhati.
3/8
Pečen losos
Debbie Shandel, izvršna podpredsednica živilske blagovne znamke Carrington Farms, ima dva otroka, vključno s 14-letnim sinom hokeja, tako da je treba imeti na mizi beljakovinsko večerjo na mizi. 'Ob napornih nočeh v pitovec odložim losos z gheejem,' pravi. (Notranji nasvet: Ghee poveča količino zdravih maščob.) Lososa je treba kuhati le 10 do 15 minut - popoln čas, da pokuhate stransko solato in zaokrožite obrok.
4/8
Vegeta burger solata
Mislili bi, da bi direktor Justinovega pomenil veliko sendvičev z mandljevim maslom za večerjo. Medtem ko Justin Gold zagotovo dobiva svoje polnjenje, poskrbi tudi za nalaganje zelenja - ne glede na to, kako pozno pride domov. 'Skupaj bom vrgel vse zelenjavo v svoj hladilnik in segrel zelenjavno pašteto, da se posipa po vrhu, pravi Gold. (Ali to pomeni, da ima še vedno skodelice arašidovega masla za sladico?)
5/8
Slushie skleda
Če domov ne boste prišli do zelo poznega, je pomembno, da svojemu telesu omogočite nekaj prebavljivega, da ne boste pol noči poslušali trebuha. Smoothieji so varna stava, toda to preprosto ne bo ustrezalo ustanovitelju Good Zebra Spirit Animal Crackers Eriki Szychowski - želi nekaj, v kar bi lahko kopala žlico.
'V mešalnik in stročnico vstavim borovnice, nesladkano mandljevo mleko in led, tako da se spremeni v slushie, ki ni vse skupaj zmešano,' pravi. 'Nato sem ga dal v skledo. Naj bo še bolj srčno, če na vrh potresete granolo ali bučna semena in si privoščite precej sladko večerjo - dobesedno.
6/8
Čičerikova solata
Kot avtorica veganskih kuharskih knjig in lastnica dveh restavracij je Isa Chandra Moskowitz sama sebi dala ime, tako da je oblikovala zdrave, okusne recepte. Toda tudi ona ni nad tem, da bi večerjo dobila iz pločevinke.
socialni jet lag
'Čičerikovo solato je zelo enostavno vrgel skupaj, pravi. „Kot s solato iz tune, vendar s čičeriko. Samo jih zmeljemo in dodamo zeleno in olupke. Za še več prehranske oomfe postrezite solato na postelji zelenjave.
7/8
Fantastični toast
Ker bi se verjetno dolgočasili, če bi imeli avokado vsak obrok, vzemite iztočnico soustanovitelja Kombrewcha Arielja Glazerja in si nazdravite grški zavoj.
'Ko sem sredi Sredozemlja, je moja najljubša hitra in enostavna večerja tahini na kruhu, obložen s paradižnikom, olivnim oljem, kumino, svežo limono in malo soli, pravi. Ali sezamovo seme v vašem hladilniku ni razširjeno? Namesto tega se lahko prijaviš v hummus.
8/8
Rezanci in arašidovo omako
Candice Kumai je znana kuharica in avtorica kuharske knjige, kar se tiče hitrih obrokov. 'Najboljša stvar je rezanci in omaka, pravi. 'Imam preprost recept z arašidovo omako, nato pa vanj vržem nekaj zelenja in to je to.
Torej, kaj je v njenem prelivu? Dotik tahinija, sojine omake, jabolčnega kisa in miso paste. Tako dobro, da bi lahko postal vaš najljubši recept za večerjo - tudi ponoči, ko imate ure za umor.
Zdaj, ko je vaša večerja zajeta, tukaj je nekaj idej za samostojni zajtrk in kosilo za izjemno naporne dni.
