Ko se sezona PSL vrti, veste, da bo minilo nekaj mesecev. Vendar pa ni nobenega razloga, da bi bučo morali uživati v samo trendi.
Buča ima tono zdravih koristi, da dodate prehrano v svojo prehrano in poveča njen okus karkoli hrepeniš Sladko ali slano - dopolnjuje oboje in je precej malo kalorij, zato je odlična prehrana. Kot da bi potrebovali več izgovorov, da bi se skozi leto kopali v dobrotah z začimbami buč, je tukaj pet izjemnih prednosti vaše najljubše hrane v oranžni barvi.
1. Ima veliko vitamina A…
Jedo buče je dobro za vaše pajki. 'Ena skodelica buče vsebuje več kot 200 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vitamina A, ki je pomemben vitamin za zdravje oči in nočni vid, pravi Maggie Michalczyk, RD.
Svetlo oranžna barva buče izvira iz njene visoke koncentracije beta karotena, pojasnjuje, beta karoten pa je karotenoid (antioksidant) in predhodnik vitamina A. Beta-karoten nam pomaga tudi zaščititi pred sončnimi škodljivimi UV žarki, zato je odličen za ohranjanje mladostne in sveže kože.
2.… in je tudi napolnjen z vitaminom C
'Buča je dober vir vitamina C, antioksidanta, ki je znan po tem, da krepi imunski sistem in pospešuje proizvodnjo kolagena (eden od razlogov, zakaj vidite toliko kožnih izdelkov z bučo v njih!), Pravi. Poleg tega izboljšuje absorpcijo železa in študije kažejo, da zmanjšuje oksidativni stres, kar lahko prepreči prezgodnje staranje. Ena skodelica buče vsebuje 19 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
3. Hitro vas bo napolnil
'Američanom je priporočljivo, da dobijo med 25-35 gramov vlaknin na dan (različne glede na starost in spol), kar je večina od nas, ki jih ne dobimo dovolj, pravi. Ker je buča bogata z vlakninami, ena skodelica, ki vsebuje približno 7 gramov, vas bo napolnila in koristila vašemu zdravju.
'Vlakna je potrebna za zdravo prebavo, pomaga znižati holesterol in nas ohranja dlje časa polne, pravi, zato je v prehrani dokaj pomembno hranilo. In če si lahko privoščite polnjenje z okusno bučo, zakaj ne?
4. Odličen je za vaše mišice (in pred spanjem)
'Buča vsebuje tudi magnezij, mineral, ki ga mnogi od nas ne dobivajo dovolj in je zelo pomemben za številne funkcije v telesu, kot so ustvarjanje energije, sprostitev mišic in regulacija živčnega sistema,' pravi. Torej je uživanje buče po naporni vadbi lahko še posebej koristno pri okrevanju.
„Magnezij je še posebej pomemben za aktivne ljudi, ki veliko trenirajo, ker telo med vadbo prerazporedi magnezij, da zadovolji presnovne potrebe, pravi. To pomeni, da morda izgubljate zaloge magnezija v mišicah in jih morate napolniti s hrano in pijačo.
V samo 1 skodelici buče boste dobili 14 odstotkov dnevne vrednosti. Bučna semena vsebujejo 37 odstotkov dnevne potrebe, zato jih ne mečite, ko buče rezite, pravi. Sladkim bučnim semenom (pepitas) lahko dodate tudi solate, ovsene kaše in jogurt za več magnezija in povečanje rastlinskih beljakovin.
5. Ima več kalija kot banana
'Buča vsebuje veliko kalija, minerala, potrebnega za krčenje mišic, dobro prebavo, vodno ravnovesje in zdrav krvni tlak,' pravi. Torej, to je precej pomembno in ljudje ga morda pozabijo pojesti dovolj. Tako kot pri magneziju, če ste aktivni in izčrpavate elektrolite, kot je kalij, je še bolj kritično, da obnovite raven. V skodelici buče v pločevinkah je več kot 500 miligramov kalija - več, kot bi dobili v veliki banani.
Kako uživati bučo, ko ni v sezoni
Buča je nadvse vsestranska zelenjava in zlahka jo boste dali v samo približno karkoli da dodate teksturo, okus in hranilnost.
'Buče v pločevinkah so na voljo skozi celo leto za kar 99 centov v nekaterih trgovinah z živili. Moje zlato pravilo je, da v svoji shrambi vedno imate pločevinko, ki jo dodajate stvari, kot so ovsena kaša, palačinke, vaflji, juhe, čili, tesadila, jogurt, energijske zalogaje, domače maske za obraz in zdrave sladice, kot so te bučne blondinke iz buče, pravi.
Za obrazno masko je 'bučni pire odličen pire z medom in cimetom manuka in stisnjenim limoninim sokom (zmešajte skupaj in vztrajajte na obrazu 10-15 minut in nato sperite) ali pa si lahko naredite tudi domači piling s sladkorjem bučni pire, rjavi sladkor, začimba bučne pite in malo medu, pravi. (Sliši se predobro, da bi preprosto naoljili po obrazu in ne jedli, a ne?)
nežna budilka
Bučo lahko uporabite tudi kot zamenjavo za jajca v receptih, kot so pecivo, hitri kruh, muffini, piškoti in drugo. „Bučni pire se lahko pri spreminjanju receptov za prehranske omejitve podvoji tudi kot nadomestno maslo, olje in jajca. Za referenco lahko 1 jajce nadomestite z 1/4 skodelice bučnega pireja, pravi.
Karkoli že iščete, je lahko buča v vseh štirih letnih letnih časih v vaši shrambi resnično pomembna. Super dobro za vas in okusno, vedno lahko uporabi malo več ljubezni skozi celo leto.
Ko boste lahko dobili sveže buče, tukaj je 6 nasvetov za nabiranje in kuhanje hranljivih bučk. In če želite dodati nekaj protivnetne moči, poskusite to bučno-kurkumovo juho.
